尊龙凯时app官方网站-周期性承压，良品铺子以守为攻？
文：任建新
来源：斑马消费（ID：banmaxiaofei）
在各行业都严重内卷的当下，没有谁可以躺赢。4月25日晚间，休闲零食头部企业良品铺子披露了2023年度报告：实现营业收入80.46亿元，归母净利润1.80亿元。在周期性承压的情况下，总体稳住了基本盘。同日披露的2024年一季报显示，公司营业收入已重回增长轨道，同比增长2.79%至24.51亿元。因为终端主动让利，公司归母净利润同比下降57.98%至6248.28万元。最近两年，量贩零食疯狂扩张，终端价格战硝烟滚滚；线上流量转移，一招鲜已不能吃遍天；加之理性消费理念的回归。这一切，都让休闲零食玩家不得不重新审视自我。良品铺子没有藏着掖着。敢于正视自身问题，已陆续做出针对性调整。公司不打单一维度的价格战，坚持通过创新和差异化积极参与行业竞争，让生意回到有价值的增长。不能低估困难，也不要低估了这个18岁休闲零食龙头企业的韧性。01撕开绷带疗伤万亿级的休闲零食市场，不是一天炼成的。市场的参与者，不应该只有KA，也不应该只有良品铺子、三只松鼠等品牌运营商，量贩零食也注定不会是模式的终点。模式和渠道不断推陈出新，可以激发整个行业的创新活力，共同做大市场，才能让用户最终获益。作为行业头部企业的良品铺子（603719.SH），承认自己当下正在经历一个比较“痛苦”的时期。如果仅仅是给投资者一个解释，可以将其归因于量贩零食带来的冲击。但是，透过表象看本质，良品铺子深刻认识到，当前公司业绩承压的根源在于，品牌没有给用户提供足够的价值感。只有正视自身问题，才能针对性地找到应对之策。从事休闲零食行业18年，良品铺子深知，一味卷价格、打价格战，只会影响整个产业的良性发展。企业之间的竞争，本质上是供应链的竞争。只有通过供应链的提质增效，才能真正给用户提供高质价比的产品。不同于量贩零食与供应商之间单纯的采购关系，良品铺子是以品牌商的身份，主导整个产业链，把控产品从原材料种植、采购，产品研发到生产、销售的全流程。因此，量贩零食和良品铺子是完全不同的价格逻辑，从供应链“挤水分”的手法也截然不同。对良品铺子来说，“挤水分”绝不是对供应商的极限压榨，而是通过成本控制、生产效率、商业效率等方面的精益管理来完成。可以让每一位产业链上的供应商，都成为降本增效的参与者、贡献者、受益者。基于此，2023年11月，良品铺子启动了成立17年以来，最大规模的一次调价，300多款产品平均降价22%，最高降幅45%。
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走不一样的路
任何一个行业都不能只有低端和低价，这样只能带来“病态”，最终受损的还是用户。零食与人们的日常生活息息相关，关乎健康，更是如此。如今，用户的消费行为越来越理性，对零食产品的要求更加苛刻，既要“好吃”，又要“健康”（轻负担），还要“性价比”，更要“情绪价值”。只有能够全面满足用户需求的品牌和产品，才有长期生存的价值。良品铺子作为品牌商、产业链链主，掌控原材料、产品研发、生产等全链条，具备满足用户“既要又要”的优势。早在2023年下半年，良品铺子就以“好原料、好配方、好味道”为锚点推动产品升级。从减盐去防腐剂的野山笋、非油炸0反式脂肪酸酥脆薄饼、“什么都不添加”的2.0版话梅，再到0防腐剂60天保质期的吐司，这些看似细微的变化，都需要品牌长期的积累，才能在口味和健康中找到最优解。作为《健康零食通用要求》起草单位之一，良品铺子倡导“五减”理念（减盐、减糖、减脂、减油、减食品添加剂），围绕纯自然健康食材制作产品、生产过程中减少添加剂产品两个研发方向，让零食配方更简洁，低负担更健康。近期，上海已开全国先河，率先在饮料行业试行“营养选择”分级标识。ABCD清晰地印在饮料的包装上，产品是否健康，一目了然。待上海试点完成总结出经验，相信这一模式定会进一步向全国推广，最终扩大至整个食品行业。这既是消费者对健康饮食的需求，也是大势所趋。