【新品介绍】这是一款由日本食品公司「優食」的新品牌「豆腐干食堂」推出的一款可微波加热的豆干美食「虾和蛤蜊风味番茄酱豆腐干」，可作为意面的替代品。产品的主要食材为薄切豆腐干，并搭配使用大虾和蛤蜊制成的鱼贝类风味的番茄酱作调料，番茄酱汁中使用阿洛酮糖增甜。产品的单份容量为280g，每份含有18.3g碳水

文：蒋晓来源：新知商业观察（ID：wlglbgs）传统的卤味三巨头，绝味食品、周黑鸭、煌上煌正在褪去身上的光环，门店盈利逐步下降；同时，大量卤味新势力涌入，不仅品牌选择多样，品类也在剧增，市场竞争异常激烈。市场，正在迎来一次新的洗牌。01天刚蒙蒙亮，小李准时在门店微信群中传递自己的祝福：“亲爱的友友

寻找休闲零食产业新机遇——「FoodailyFBIC走进产业带」长沙站圆满举办 | 走进产业带系列报道（2） 当下，万亿规模的零食赛道正逐步迎来渠道分化和转变的关键拐点。存量竞争时代之下，竞争愈演愈烈，行业变革近在眼前。品牌如何才能在变革之下挖掘新机遇，抓住未来发展的新脉络？12月15日，Fooda

文：Little Zhong来源：FDL数食主张（ID：foodatalink）随着居民收入水平逐步提高、食品种类不断丰富，人们愈发注重健康与饮食营养。尤其历经疫情后，消费者对“健康”的追求达到前所未有的高度，从身心健康的层面开始关注到社会生态、环境可持续发展乃至对全产业链的影响。乘着大健康的东风，

在中国消费者越发追求性价比的当下，价格亲民的意式餐厅连锁品牌萨莉亚（saizeriya）迎来了一波“吃货红利”。 来源：小食代（ID：foodinc）小食代留意到，总部位于日本的萨莉亚公司昨日发布了2024财年一季度（注：2023年的9~11月）合并财报。其中，以中国市场为主的该公司亚洲业务的销售额

文：苗正卿来源：三亿世代（ID：Sanyishidai）当元气森林创始人唐彬森走上舞台时，他和所有分享者都不同：他并没有从两旁的台阶按部就班一步步走上去，而是走到舞台下方正中央处，大跨步、一脚迈上去。这是12月9日下午，在厦门元气森林2023年度经销商大会台上的一幕。这一瞬间，今年恰好40岁的唐彬森

文：矛石来源：调料家（ID：zgtlj2019）对于油脂企业跨界调味品品类的案例并不鲜见。除了行业一哥金龙鱼之外，鲁花、多力、长寿花等行业巨头均有相关布局。对于千亿金龙鱼而言，早已是调味品行业“老兵”。据金龙鱼官网显示，目前其厨房食品板块已包含酱油、醋、芝麻油、花椒油、藤椒油、芝麻酱、蒸鱼鲜、焖烧豉

来源：第一财经商业数据中心（ID：CBNData）如果说时代的浪潮瞬息万变，那么浪潮的船头之上，必定有Z世代的身影。作为数字互联网原住民，Z世代成长于信息高度透明，物质相对丰沛的环境中，为“热爱”买单成为了重要的消费因素。对中国文化的喜爱和认同让他们更加支持国货；在其追求个性、乐于尝鲜的心智影响下，

文：林平来源：联商网（ID：lingshouzixun）山姆会员商店在中国零售市场无疑是一个独特的存在。无论是店仓(门店+前置仓)模式，还是扩大生鲜占比以及线上化经营，在会员店赛道竞争中都“独一无二”。截至2023年6月30日，山姆会员店在中国共有45家门店。今年已经开业3家门店，分别是深圳前海旗舰

文：不旧来源：《中国冰淇淋》（ID：zgbql1）转眼间，2023年马不停蹄已至最后一天。细细回想即将过去的这一年，整个冰淇淋行业不仅有挑战、挫折、迷茫，也更有机遇、希望、确定……更好的总结，才能更好的前进。这个满眼生机勃勃的赛道之中蕴含着包罗万象的奇思妙想。《中国冰淇淋》梳理盘点了整个年度冰淇淋行