文：不旧
来源：《中国冰淇淋》（ID：zgbql1）
“茅台，是一个只涨不跌的神话。”此前一位行业人士曾这样评价。
2023年落下帷幕，茅台近日也交出了最新的“答卷”。《中国冰淇淋》就和大家一起来看看“神话”这次的表现。01营收、利润“双千亿”茅台交卷根据茅台公布的2023年度生产经营工作报告中显示，2023年全集团营收1644.8亿元，同比增长20.5%；利润总额1083.5亿元，同比增长18.8%；主要经济指标保持两位数增长。
着实亮眼。
据《中国冰淇淋》了解，2023年也是茅台第一次实现营业收入、利润的“双千亿”目标， 仅是净利润率上就达到了65.9%。
继2019年茅台营业收入突破千亿的五年后，茅台又实现了利润总额的“破千亿”。“中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司2023年圆满完成各项目标任务，经营业绩再创新高，主要经济指标保持两位数增长，持续领跑行业。”茅台官方也对2023年的成绩作出了表扬。
据茅台官方透露，2023年主要围绕三大主业四大板块，坚持做强做优“美酒、美生活、美链接”产业生态，构建三大主业协同发展新格局。
《中国冰淇淋》发现，作为重要组成部分之一的茅台冰淇淋此番的表现也是可圈可点。
02再创新高茅台冰淇淋“2023年，茅台冰淇淋事业部实现营收4.3亿元，同比增长58.24%。”在此前召开的“茅小凌”年度美食市场工作会上，茅台官宣了冰淇淋事业部2023年的“成绩单”。
茅台集团党委书记、董事长丁雄军
“冰淇淋事业部2023年全面、超额完成年度目标任务。”茅台集团党委书记、董事长丁雄军在现场如此表示。
2022年5月29日，茅台冰淇淋事业部推出第一款传统版杯装茅台冰淇淋，包括经典原味、青梅煮酒味、香草口味；
2023年3月29日，第二款经典版瓶装茅台冰淇淋上市，包括酸奶冰淇淋、抹茶冰淇淋、蓝莓果汁雪泥；
2023年7月29日，茅台和中街集团旗下高端品牌中街1946联袂推出的茅台冰淇淋新品——小巧支系列上市，包括牛乳口味、巧克力口味、酸梅口味、蜜桃口味、青柚口味5款；
不难发现，在三款冰淇淋新品上市的日期上，茅台也确实巧思满满，同样定在“29”似乎也是“爱酒”的谐音梗。
众所周知，茅台冰淇淋事业部是茅台决战年轻化的“重要阵地”。在2023年实现的4.3亿元“战绩中”，茅台酒心巧克力销售近20吨，酱香拿铁突破4000万杯，茅台冰淇淋销量破70万件。“2023年以来，茅台冰淇淋事业部重点开展了做优产品链条，丰富产品矩阵；做深渠道建设，拓展消费场景；做强品牌推广，创新宣传载体；加强质量管控，提升消费体验等工作。”茅台集团酒店管理公司董事长、总经理，茅台国际大酒店总经理薛建华指出。
茅台集团酒店管理公司董事长、总经理，茅台国际大酒店总经理薛建华而茅台冰淇淋的“高分答卷”背后离不开线下渠道的开拓。据了解，截至2023年，茅台冰淇淋已在全国31个省市共计113个城市布局34家旗舰店、96家体验店和76家快闪店，并完成了第三代茅台专卖店、自营店的入驻，初步形成了市场基础。同时，针对2024年，茅台冰淇淋事业部也定下了美酒+美食版块近6亿的任务目标。03美无止境全面构建“茅小凌”美食新生态众所周知，对于本身自带强大品牌势能的茅台来说，“知名度”从来都不是稀缺品。
“含着金汤匙出生”，“茅小凌”美食家族个个可圈可点。上市一周年，茅台冰淇淋卖出近1000万杯，成为茅台产业生态中具有代表性的前沿产品；
上市首日，“酱香拿铁”销量突破542万杯，销售额超1亿元，造就了品牌跨界的“现象级”爆款产品；
茅小凌酒心巧克力上市当日喜提微博热搜，上市即刻售罄，成为送礼佳品的首选；……
这一系列的出圈战绩，反映的是茅台年轻化的“初具成效”，与这届年轻消费者的距离在不断的拉近。而这份“拉近”也确实得到了数据的验证。根据全球知名品牌机构凯度的相关调查数据显示，茅台品牌在年轻群体中的品牌力表现得分为23.9，两倍优于行业平均水平(11.9)。不难发现，这场“+茅台”营销风潮正在让更多年轻消费者“看见”茅台、“关注”茅台。
而这份亮眼成绩单也在一定程度上证明，茅台已在美食、美生活等领域形成了“喝、吃、品、饮、带”的生态布局。
“2024年，“茅小凌”美食营业总收入要在上一年度基础上实现再增长。要深耕“三品”的基础款、经典款，打造爆款，开发新款，不断提升“产品力”，塑造产品优势。要找准场景角色占位，塑造年轻化沟通场景，融入年轻群体之中，运用年轻化语言说好产品故事。”丁雄军在发言中对茅台冰淇淋事业部的2024年发展定下基调。
据了解，茅台冰淇淋事业部针对2024年也定下了美酒+美食版块近6亿的任务目标。
这6亿元，如何布局？据茅台表示，2024年，“茅小凌”将以顾客为中心，品牌为根基，产品为导向，数字化为保障，从转变运营模式、快速构建数字化营销体系、丰富产品体系、做深终端建设、优化品牌推广、规范运营体系等六个方面开展工作。“一是要做产品；二是要做深渠道和终端；三是要进行数字化变革，实现全流程数字化；四是对冰淇淋事业部进行组织变革。”丁雄军强调，“美无止境，要全面构建‘茅小凌’美食新生态。”
04写在最后一棵树，一片森林、一盘棋。将“美酒+美食”进行到底的茅台，正在用实力为这届年轻消费群提供更多选择。
是的，年轻人的第一口茅台不一定非得是茅台酒，也可能是一杯咖啡、一颗巧克力、一口冰淇淋。
