来源：零售商业评论（ID：lssync）零售行业正在持续回升。日前，中国商业联合会发布数据，5月份，我国零售业景气指数为50.9%，较上月上升0.5个百分点，持续保持稳健上升态势。从物流业景气指数、零售业景气指数等先行指标表现好于预期，表明市场信心和消费预期增强。而便利店作为零售业的毛细血管，正处在

来源：消研所trendmakers（ID：trendmakers）不得不承认，如今的茶饮市场已经进入“轻乳茶”时代。根据饿了么数据显示，今年4月以来，推出“原叶茶+牛奶”轻乳茶的品牌数量同比去年增长近1倍，外卖量同比更是增长超过740%，原叶茶中，绿茶占比依旧最高，其次是乌龙茶和红茶。另据咖门统计，

文：严张攀来源：有数DataVision（ID：ycsypl）上个月底，农夫山泉纯净水的产品宣传图迅速传遍社交媒体。瓶身还是经典的瓶身，但颜色从“农夫红”变成了“怡宝绿”，指向意味明显。就在农夫山泉纯净水曝光的前一天，怡宝纯净水的主体华润饮料（控股）有限公司默不作声的向港交所递交了招股书，融资目标也

文：内参君来源：餐企老板内参（ID：cylbnc）01上海新政下发！取消多项餐饮业限制条件3700家“来伊份”一夜之间卖“蒸粽子、烘鲜肉月饼、炒坚果”，等盛夏来临，或许还会把冰淇淋机搬到门店正对马路的C位，“硬刚”蜜雪冰城的2元甜筒；超7000家“安踏”或将火速在门店上线现制咖啡，当你逛街走累了，可

文：内参君来源：餐企老板内参（ID：cylbnc）01高端西餐集体遭遇“滑铁卢”全国多家“天花板级餐厅”闭店前阵子，北京知名的米其林餐厅Opera BOMBANA、TIAGO双双陷入倒闭、跑路的生死局，消息传出，令无数人震惊和惋惜。前者被称为“北京意大利菜餐厅天花板”，曾是明星高圆圆“回门宴”的举办

文：内参君来源：餐企老板内参（ID：cylbnc）01天水麻辣烫从沸腾到冷静的两个月对天水麻辣烫走红全过程最好的概括就是：第二个淄博烧烤。二者走红的过程高度相似。一个从前名不见经传的地域美食骤然热度疯长，几日内占据各大媒体平台新闻，成为家喻户晓的新顶流。紧接着，无数来自全国各地的游客慕名而来，开启一

2024年，万亿级的零食赛道将面临比以往更大的挑战。渠道的分化与转变、需求端持续“进化”的健康化与个性化、消费降级与消费升级的并存、降价潮的涌来、质价比的崛起......赛道竞争日趋激烈，下一个增长的脉络似乎仍处于迷雾之中......5月11日，在Foodaily FBIC2024特别策划的「零食＆

从奶升级到轻乳茶风靡，再到一杯酱香拿铁中厚乳的出圈，让业内不断感受到乳品原料带来的巨大商业机遇。Foodaily注意到，2023年，有20亿杯现制饮品中用到的创新乳品都来自塞尚乳业。而他们开发的各类乳制品也广泛用在烘焙、餐饮等领域。作为国内知名乳品深加工企业，塞尚乳业掌握纳米级有机生物膜过滤浓缩、脂

1.论坛背景当前，中国乳品行业正面临多个挑战：奶源阶段性过剩——2023年，中国原奶产量4197万吨，同比逆势增长6.7%；2023年牛奶均价3.85元/千克，同比下降7.5%；2021-2023年，乳制品全渠道收入增速同比分别为7.9%、-6.5%、-2.4%。消费增速下滑——以表观消费量计，20

文：陈妍来源：锌财经（ID：xincaijing）最近，盒马宣布了两件大事：一个是恢复了X黄金会员和X钻石会员的开卡、续费服务，在外面折腾一圈后，重新想起了中产用户的好；另一个是，盒马线上免运费门槛，全国统一下调到49元，不足的将按6块钱一单收费。与此呼应，今年4月以来，盒马又悄悄取消了“线下专享价