随着该平台继续扩大其在食品和饮料领域的研究，Spate推出了一份饮料趋势报告，对饮料领域采取了全面的方法，以揭示寻求解渴方法的消费者脑海最受关注的主题。 文：尼古拉斯来源：月球寻香（ID：LZZ-SZ）在2023年风味交流会议上，机器智能平台Spate利用消费者搜索数据，深入洞察了零食市场上的消费者

文：张云清来源：零售商业财经（ID：Retail-Finance）零售行业进入低价时代，电商“真香”与实体“折扣”并驾齐驱。原本以“不贵，不配叫新消费”自我标榜的新兴品牌不得不饮下降价“良方”，迎合极致性价比为追求的消费浪潮。过去一年，烘焙赛道迎来大洗牌。曾经“所到之处皆排队”的网红新秀品牌接连衰退

来源：小食代（ID：foodinc）中国婴幼儿配方奶粉近来又新增一历史性时刻——小食代关注到，最近，蒙牛上市了中国首款自研HMO（母乳低聚糖）配方奶粉——瑞哺恩恩至4段。一款奶粉产品的上市凭什么被赋予“历史性”的宏大标签？根源还要追溯到HMO这一成分上来。作为重要的营养成分，长期以来，HMOs产业化

文：张云清来源：国潮新消费（ID：New-consumption）“警茶在手，精神抖擞！”哪个品牌这么大胆敢叫这个名字？定睛一看，原来是真警察。图源：小红书1月10日，为庆祝第四个中国人民警察节，杭州公安在杭州武林广场举办了“你好，警察节”活动，与某茶饮品牌联动在街头开奶茶店，请市民免费喝茶。活动中

文：不旧来源：《中国冰淇淋》（ID：zgbql1）“消费者的钱是无限的，但时间和嘴是有限的，在单位时间内，他只要消费一个东西，不是在A、B里面选，而是选择吃一根雪糕，还是去喝一杯奶茶或者咖啡，是这样的竞争。”确实，如此竞争模式之下，“你追我赶”甚至在新茶饮、咖啡、冰淇淋等跨行业上演。“消费者的嘴巴理

文：潘娴来源：小食代（ID：foodinc）小食代留意到，1月15日，四川省发展和改革委员会官网公布的信息显示，农夫山泉将在成都市都江堰新建饮料生产基地，投资规模为13.5亿元。此前，该公司才在2024年元旦假期公告了一项建德的50亿元项目重大投资。01水源“圈地”根据上述官网信息，位于都江堰的农夫

文：Julie Zhu 来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）从“创意玩梗”到“现金到账”，各种年轻化的营销活动如汹涌的攻势，在年轻人的心里留下烙印。在Z世代成为消费中流砥柱的今天，得年轻人者得天下。一句“喜欢你，没道理”的标语，如今已深入人心。市场大势引领下，年轻化成为几乎所有品

从一个三线城市起家，不打广告、不靠营销、不做加盟，创业11年估值500亿，全国野蛮扩张门店510家，在区域市场形成强大的品牌影响力，悄悄地把钱赚了。 文：曾有为来源：品牌观察官（ID：pinpaigcguan）这个隐形的高手，就是安徽的小菜园。在餐饮界里，不乏很多低调的玩家。它们在区域外鲜少人知，但

文：妮可来源：零售氪星球（ID：LS-KXQ）增速远超全球，中国咖啡消费市场这几年热爆了。一份World Coffee Portal 2023年12月的报告称，品牌咖啡店数已近5万家。中国成为全球拥有品牌咖啡店最多的国家。过去一年，包括瑞幸、库迪等品牌的大幅扩张，中国市场门店数增长了58%，相比之下

文：银枪小白龙来源：吃货研究所（ID：Food_Lab）天津人的松弛感真是刻在骨子里的，“嘛钱不钱的，乐呵乐呵得了”这句话大概可以概括天津人的生活态度。而天津人的快乐，从大早上就开始了。除了煎饼馃子，每个天津人大概还会回答一百遍：我们真的不怎么吃狗不理包子和十八街麻花，就好像内蒙古小伙伴不骑马上学、