文：陈艳来源：见智研究Pro（ID：gh_34389d0696ba）开年餐饮行业迎来好消息。春节期间，餐饮数据超越预期，恢复程度超越去年同期和前年同期；（餐饮重点品牌监测，资料来源：德邦商社、久谦口径）海底捞业绩盈喜，预计2023年净利不少于44亿，符合市场预期。春节前八天，海底捞总销售额同比增加7

文：李佳琪来源：雪豹财经社（ID：xuebaocaijingshe）■三只松鼠早在2020年就已入驻抖音，但更多作为补充渠道，成绩并不显著。直到2023年4月，一位达人在带货19.9元10包的夏威夷果时意外爆单，顺着这个大单品，核算成本、优化供应链、提升效率，三只松鼠在新兴渠道渐入佳境。■整个行业的

文：小鲨来源：Kr品牌主理人（ID：brand36Kr）2024年春节假期期间，尹丹丹一天都没有休息，全部扑在椰树直播间上，带团队开设了29场直播。回顾椰树抖音直播间从0到百万粉丝的过程，用她的话来说，“是一部辛酸史”。但在看她来，“辛酸应该是成功的一种常态”。这两个字似乎代表了她这一路走来的复杂感

（2022年2月27日）今年春天，和星巴克在咖啡杯上，共赴一场艺术之约吧！星巴克首次携手云南农民画家，将生机盎然的春天艺术带入咖啡杯里。在这万物复苏的季节里，让清新茶香邂逅浓郁咖啡香气，邀你用一杯咖啡的时间感受春日之美。01一手握春，咖啡杯里的美术馆这个春天，星巴克与四位来自云南的农民画家“联名”。

来源：参加 CANPLUS（ID：canjiaxueyuan2018）2月29日~3月2日，参加CANPLUS美味中国创新营二期“研发与供应链管理”模块在上海举办，供应链管理实战专家姜宏锋、明治制果食品工程师角直树、前百胜集团供应链高管贾勇等导师进行了主题授课，方法框架与实战案例结合，给人很多启发。

文：王晖来源：品牌观察报（ID：pinpaigcbao）因在小票上点名日本核污水事件遭博主声讨，蜜雪冰城又上热搜了。就在最近，有网友发现在蜜雪冰城点单的饮品，购物小票上写了“日本仅占地球的0.1%，却毁了71%海洋”的备注，直接点名日本核污水事件。▶图源：新浪微博消息一出瞬间引发广泛舆论风波，有博主

为庆祝“亨氏精选”进入中国一周年，3月1日-3日，卡夫亨氏旗下“亨氏精选”携手5家知名网红餐厅，在充满艺术文化气息的上海愚园路（创邑SPACE弘基户外草坪）首次举办为期3天的快闪活动，将愚园路打造为以“亨氏精选”为核心的美食街区。此次“亨氏精选”在愚园路上合作的5家网红餐厅包括COMMUNE RES

文：大稚来源：Vista氢商业（ID：Qingshangye666）我深深爱上了一个女人，那就是东北雨姐。雨姐，人称“战狼版李子柒”，当代最硬核生活区短视频博主。我在北京出租屋里哼哼唧唧嫌暖气不够热乎的时候，雨姐赤手空拳在冰封雪飘的大东北劈柴、杀猪、码酸菜。精致白女vlogger早晨5点起床，只为把

文：Miriam Zhang 来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）还记得三年前风靡全网的空气蛋白“Solein”么？如今它已经踏入了消费品市场，首款零售产品便是巧克力棒。今年1月，芬兰食品生产商Fazer宣布在新加坡推出世界上第一款由 “Solein” 提供动力的巧克力棒，配方中

文：何丹琳来源：小食代（ID：foodinc）3月4日傍晚，海底捞公告，将推行海底捞餐厅的加盟特许经营模式，以多元经营模式进一步推动餐厅网络的扩张步伐。这意味着，在中国市场（包括港澳台地区）拥有约1400家门店后，今年30岁的海底捞想“开”了。据介绍，海底捞还成立了加盟事业部，制定加盟特许经营相关模