文：苏苏来源：餐饮O2O（ID：coffeeO2O）近日，“甘肃麻辣烫”和“甘肃麻辣烫为何香翻全国”、“火出圈的天水麻辣烫”等相关话题直接强势霸榜多个平台热搜。抖音相关“天水麻辣烫”的相关话题播放量一路飙升，如今热度已经突破16亿，仅次于东北麻辣烫；小红书相关笔记更是短时间内突破1万+；微博相关“甘

随着消费者生活节奏、烹饪习惯的变化，对烹饪效率、使用体验、口味营养等方面的要求全面提高，也催生了诸如宅家新经济、户外露营等餐桌新场景。无论是方便食品的细分品类创新、复合调味品的快速增长、还是家庭预制菜的发展，新餐桌的发展更多地是关注于用餐场景和用户需求的高度匹配。一方面，品牌不仅为消费者带来接近餐厅

文：徐嘉来源：刺猬公社（ID：ciweigongshe）高投入、高耗损、低价战......2023年，整个生鲜电商行业暗藏地雷，大厂折戟，小厂湮灭。高压之下，叮咚买菜依靠连续撤城、关停站点等一系列降本增效措施来应对市场与内部的挑战。从结果上看，叮咚买菜靠断臂求生，获得了一场“惨烈的胜利”。2024年

从求胜到求生，钟薛高这次不敢喊冤了。面对种种恶评，一向被认为“狂妄”的创始人林盛这一次没发声。也许对于一个自带网红体质的雪糕品牌来说，林盛看开了——黑粉也是粉。 文：Elise来源：新周刊（ID：new-weekly）如果说品牌也有运势，那钟薛高这几年的运势可谓是起起落落落落……3月6日，一则钟薛高

文：Richard LJU来源：FoodWine吃好喝好（ID：FoodWineChina）经过持续数月的调整，盒马的 SKU（货存单位）优化在春节前完成。全国 28 座城市的 350 多家盒马门店，无一例外的将商品品类减少并大幅提高自营品牌商品占比。不同的声音从四面八方涌来，有人对盒马自营品牌商品

文：范文、叶子来源：奇偶派（ID：jioupai）步入四月，尽管烈日尚未炙烤大地，但关乎饮品行业销售命脉的冰柜争夺战，已如暗潮汹涌，进入了白热化阶段。新经销公开数据显示：在夏季79%的消费者会选择购买冰冻饮料，其中，81%的消费者会因为目标饮品非冰冻而选择其他公司的冰冻产品；终端店投放冰柜可以提升售

又到一年“咬春”季，各种春花、春菜陆续上线。近期，在盒马门店“长江三鲜”也已悉数上线，这是盒马第二年在全国范围上架刀鱼、河豚、鲥鱼。不少消费者发现，今年盒马的刀鱼馄饨、白汁河豚的价格相比往年更加亲民，颇有高端食材“飞入寻常百姓家”的趋势。明星单品白汁河豚的价格从99元降至69.9元；市面上要40元左

文：石雨菡来源：真故研究室（ID：zhengulab）管不住嘴、迈不开腿的年轻人，这几年盯上了各种保健品。尤其是抗衰美容、护肝护心、运动代谢等营养补充类产品，无不一一踩在年轻人健康痛点上。三十年前，保健品给大众的印象，还是专门收割爷爷奶奶辈的“智商税”。但转眼间，90、00后却正在跑步进入囤积保健品

文：余源来源：中国新闻周刊（ID：chinanewsweekly）现如今，居然还有餐厅不愿做外卖。近日，知名湘菜品牌费大厨辣椒炒肉（以下简称“费大厨”）在官方微信上发布信息，呼吁消费者不要点自家的“外卖”，并且称目前没有开通任何形式的外卖和代购。经过疫情三年的洗礼，外卖早已成为餐饮的“第二战场”，不

对你来说，《爱丽丝梦游仙境》是某本童年午后、覆满阳光的童话书吗？是记忆中反复观看的动画与电影吗？当面对循环往复的现实，你会不会偶尔也向往着一场“梦游”，像爱丽丝一样，踏足充满奇幻色彩的仙境，找回失落的想象力与冒险乐趣？4月2日，星巴克中国宣布联合迪士尼经典IP《爱丽丝梦游仙境》，用三杯色彩纷呈、充满