文：金玙璠来源：定焦（ID：dingjiaoone）当年一本《海底捞你学不会》，让海底捞成了中国餐饮业的第一网红，如今，填一张加盟申请表，你就离“学会”它近了一步。3月4日，坚持直营30年的海底捞正式宣布对外开放加盟，引入特许经营模式。十多天过去，外界猜测不断，加盟商闻风而动，海底捞股价上涨，公司层

文：加号来源：Vista氢商业（ID：Qingshangye666）减肥第一步，先吃水煮菜。在小红书“一天三顿麦当劳”、“吃一周窑鸡”等一众略显离谱的减肥食谱里，水煮菜减肥法显得格外可信。就连健身达人Justin也表示肯定，“水煮确实要比其他方式做出来的食物热量低，毕竟加工步骤少”。打开攻略，却发现

文：程三月来源：职业餐饮网（ID：zycy168）昨天（4月8日），快餐巨头老乡鸡又“自曝”了！不过，继此前公开自黑揭短自己的食安乱象不同，老乡鸡这次自曝的是自己的预制菜“黑料”……它发布了一份《老乡鸡菜品溯源报告》，总计677页20万字，覆盖老乡鸡当前1218家餐厅共计226个SKU、873种原料

FMI：美国的超市正从单纯的｢食品杂货店｣转变为『健康中心』—为什么国内的超市还在卷“瑞士卷”？ 重新想象个性化饮食新场景 健康饮食显然已成为购物者的首要任务，杂货店继续发展成为一个便利的社区——以健康和福祉为基础的目的地。 来源：个性化营养产业前沿洞察（ID：gh_13d1ca9d621c）精彩视

文：Sober来源：iBrandi品创（ID：ibrandi）文｜Sober钟薛高的故事尚有余温，另一个新消费品牌「熊猫不走」似乎在一夜之间就快速讲完了自己“消失”的故事。有多快呢？“蛋糕是上午定的，店是晚上倒闭的”。一些熊猫不走的员工也向媒体确认表示：公司是在3月16日下午突然宣布停工的，不少配送

文：曾繁莹来源：广州日报近年来市场上的酸奶价格走高，曾让不少消费者直呼失去“酸奶自由”。有数据显示，便利店中销售的酸奶大部分在10元以上，冷柜中几乎都是“酸奶刺客”。然而最近商超和便利店中的大部分低温酸奶都在打折，价格也都跌下了10元。实际上，整个酸奶市场都在减速，销售额也在下滑。业内人士分析，低温

文：汪健来源：中国饮品快报（ID：zgypkb）社区线下门店新玩法，到底是房产中介还是咖啡店？4月7日，位于上海普陀的一家链家Manner共享门店开业。走进门店发现，左边是MANNER吧台，右边是链家接待前台，各自的员工井然有序的工作着。对此，不少市民表示“真方便”！01高品质咖啡的下沉之路社区门口

来源：调料家（ID：zgtlj2019）01不要分散资源，要聚焦打透核心很多企业说起“聚焦”都头头是道，但真要做起来，又往往做不到位了！聚焦很难吗？说不难，是这个词不难明白；说很难，是人的欲望太强，总是既要又要还要，面对短期利益难以取舍！通常来说，企业想要的都很多，所以在经营中分散资源是一个常见现象

文；uma来源：DT商业观察（ID：DTcaijing）米村拌饭，最近成了打工人的新晋快餐顶流。小红书、抖音等社交平台上，一众网友教起了“米村拌饭最伟大的吃法”。截至2024年3月12日，米村拌饭在抖音上相关话题数超过90个，其中相关话题最高播放量达到11.1亿。小红书上#米村拌饭#话题有1.5亿次

文：柯基的柯来源：金角财经（ID:F-Jinjiao）3月11日，上海市嘉定区人民法院向钟薛高食品（上海）有限公司发布了一则限制消费令，限制消费人员姓名为林盛，即钟薛高法人。消息一出，钟薛高再次登上热搜。根据天眼查法律诉讼信息显示，因未履行生效法律文书确定的给付义务，钟薛高食品（上海）有限公司及其法