文：内参君来源：餐企老板内参（ID：cylbnc）01肯悦咖啡首家同学店开业瞄准大学生群体的校园咖啡5月伊始，位于苏州独墅湖高校区林泉大学城内，紧挨着肯德基门店的边上，一家全新的“肯悦咖啡”店开业了，这是肯悦咖啡首家同学店，它的诞生，释放出品牌开始瞄准大学生群体的信号。回顾今年，肯悦咖啡将门店开进特

现制酸奶品牌之间在品类上可能有些差别，但实质上区别并不大，想要“好喝”与“健康”兼得对品牌是个不小的考验。 文：安安来源：食安时代（ID：shianshidai）现制酸奶近两年热度居高不下，品牌门店迅速扩张，大部分现制酸奶以健康概念为产品主要卖点，成为了一些减脂人士、健身人士等追求健康人群的选择。但

文：Lexie来源：硅兔赛跑（ID：sv_race）曾几何时，当我们逛超市时饮料区的选择屈指可数，我们只需要在可乐、七喜、醒目等几样产品中做选择。而现在，各式新型饮料层出不穷，光是带有“零卡”标签的气泡水就能占据超商整整一货架。新一代饮品品牌正在以创新的包装、口味和“疗效”奇袭消费者的钱包，同时也吸

文：Camille来源：潮汐商业评论（ID：daily-case）“你看这是什么。”Andy拿起手机，把服务员刚端上来的涮肉拍给了朋友。“七片牛肉。”“不，这是88块钱。”“……”“吃起来也没有到那个地步啊，怎么现在吃个火锅要这么贵。”Andy摸着钱包肉疼道。从海底捞“涨价道歉”到巴奴“土豆片事件”

文：内参君来源：餐企老板内参（ID：cylbnc）0170%的家庭为健康饮食投入更高费用有超两亿月活年轻用户的小红书上，有一个赛道的博主，最近特别火。你也许已经注意到了这些账号，他们叫@百岁老人培养计划，或者是@潇洒老太培养计划，再比如是@铁血老太培养计划。目前，这些轻养生、健康类型账号的头部博主，

来源：全食在线（ID：iallfood）10元3条的雀巢速溶手冲咖啡，成为郭有才后的顶流，不仅没有被消费者吐槽，反而受到更多人的欢迎，老太的手冲咖啡销量直线飙升，而雀巢也借此获得了流量。而在咖啡领域，雀巢还是有话语权的，毫不夸张的说，今天我们喝咖啡的习惯，还需要感谢雀巢的速溶咖啡在市场上的普及。当然

文：芥末之父、Liu来源：FDL数食主张（ID：foodatalink）近年来，补水经济大势崛起，尤其随着公众对健康问题关注的不断增强，特别是在饮水健康和功能补充方面的追求日益显著，如何在有效补充水分的同时实现能量提升并促进整体健康成为众多消费者关注的焦点。根据The Vitamin Shoppe的

文：W来源：CEO品牌观察（ID：new_shop_）贝果、生吐司、瑞士卷、舒芙蕾……近年来，不断有烘焙大单品走红，越来越多的烘焙品牌开始押注单品，开出烘焙专门店，有的还走向了连锁化经营。CEO品牌观察梳理了一些烘焙专门店，看看在越来越细分的赛道中，品牌们是如何以自己独特的“标签”抓住消费者的需求。

Foodaily每周准时摘取食品行业最重要的、最有价值的新品信息和新闻资讯，一切可能改变这个行业的公司都在其列。 新产品1、雀巢生产的奥利奥冰淇淋中国上市，三种形态畅享美味2、美年达白凤蜜桃味上新，果味浓郁清新爽口3、维他无糖茶再出新口味，优质原料工艺还原自然本味4、布局特医奶粉领域，君乐宝首款特医

经历了新消费狂飙增长期与冷静退烧期后，食品新消费迎来了新一轮产业变革，品牌面临着更加激烈的商业竞争。在流量红利消失、新一轮产业变革的食品新消费下半场，如何把握消费趋势和机遇，利用创新寻找新的突围点和增长空间成了品牌发展的必修课；与此同时，企业对于自己在产业链生态中核心价值链条的全局思考，以及差异化竞