文：刘纾含来源：雪豹财经社（ID：xuebaocaijingshe）Fast Reading咖啡行业的价格战持续一年，入局者多，降价力度大。它们的核心目的只有一个：让消费者走进来、留下来。咖啡的高端形象被祛魅，低价成了新叙事。所有品牌一切差异化的努力，最终都回归到了简单粗暴的价格战。供应链和运营体系

对于瞬息万变的食品行业而言，留在牌桌上的竞争筹码也愈发清晰可见，产品、流量、供应链、科技、运营效率...... 但万物归一，破局的关键仍在创新二字。即便是深知创新的可贵，但当企业站在创新的十字路口，这条布满迷雾的路到底该怎么选、该怎么走仍会犹豫。闭门造车般的“创新”只会是空中楼阁，最重要的是企业能够

文：小马宋来源：小马宋（ID：xiaomasong999）来，思考一个问题：有四个顾客。第一个顾客对汉堡愿意支付的最高价格，是25元。第二个顾客，是20元。第三个顾客是15元。第四个顾客10元。汉堡成本5元，怎么定价才能获得最大收益？动动脑子，你是怎么想的？现实中，是不会存在这种问题的。因为现实的商

文：白嘉嘉来源：财经无忌（ID：caijwj）一场如约而至的涨价成为了麦当劳和肯德基在中国市场展开新一轮竞争的新赛点。12月27日，麦当劳（MCD.US）主要产品全线涨价，多款套餐、汉堡单品、小食涨价0.5元至2元，“随心配1+1”价格没有变动，保持13.9元。麦当劳方面表示，结合近期运营成本的变化

垂类赛道中的产品演进，似乎都要求消费者进行一些自我科普，才有可能购入真正适合自己的产品，这一趋势从护肤品成分中的早A晚C究竟指什么开始，慢慢延伸到了食品领域，而在各类高端白奶正入驻冷藏货架的此刻，牛奶盒上不同的陌生名词，也让消费者恍若步入迷途。不过好在生命科学领域的循证思维正在助力食品产业有序成长，

2024年1月10日，上海 — 全球著名连锁咖啡品牌Tim Hortons中国业务及炸鸡汉堡品牌Popeyes中国业务（以下简称“Tims天好中国”；NASDAQ: THCH）宣布Popeyes第十家餐厅正式开业。历时四个多月，Popeyes在中国门店数突破10家。自2023年3月Tims天好中国获

文：和平来源：创业最前线（ID：chuangyezuiqianxian）元旦刚过，盒马就因一元钱包装费上了热搜。事情的起因是，“盒马全面上线生物可降解外卖包装袋产生了包装费用。”盒马App页面中《1月1日起订单收取包装费通知》显示，“自1月1日起，为确保商品妥善送达，用户的订单商品将使用塑料袋进行包

文：Kara来源：食研汇FTA（ID：FTA_21FOOD）2019-2022年新食品原料审批速度比较平缓，且在2022年出现了下降的趋势。然而，在2023年，新食品原料的获批速度明显加快。截至2023年12月31日，已有17个新食品原料公开征求意见，12个新食品原料获批。相比较于2022年，已经获

新一年的热门风味和色彩反映了消费者决定大胆选择符合其个人审美，以及独特价值观的产品的决心。 2024年1月5日，上海——人类和动物营养的全球前沿企业ADM近期发布了2024年推产品创新的风味与色彩趋势展望。随着世界各地消费者对自我表达的不懈追求以及个人身心健康的高度重视，ADM识别并发布了四大风味和

文：大稚来源：Vista氢商业（ID：Qingshangye666）这个冬天吧，尔滨在南方的金豆雨里大雪纷飞，我在北方的寒夜里做梦都想尝口贵州酸汤。真的，你发没发现，身边的贵州菜馆子突然就变多了。公司方圆几公里的外卖，但凡配送费为0且吃着还行的店，基本都让我下单下出包浆来了，最近终于涌现了一批新店，