文：Giselle Yin 来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）新中式，正在成为食品行业新的灵感之源。在各大社媒平台上，新中式零食、新中式茶饮、新中式烘焙、新中式轻食……等等爆品层出不穷，热度一浪接着一浪，向全品类渗透。透过第六届iSEE全球奖的4000+参奖案例和经过层层专业评

文：朱可翔来源：沥金（ID：Finding_Gold）美味零食面前，每个人都如同渣女。今天喜欢松露味薯片，明天就爱上芝士味薯条。毫无忠诚度，毫无复购率，只有一次次不间断的试错与尝新。中国零食的市场规模已经逼近5000亿元，在这片规模巨大的红海市场，每一天都上演着生死争夺战。昨天还是月销千万的网红零食

文：郝楠楠来源：大河财立方（ID：dahecube）1000多年前的滇藏道，成群结队的马帮盘旋在山路上，骡马蹄声“得得”不停，驮着茶叶，一路送往南亚、西亚、中亚和东南亚各国。这条起源云南的道路，后来成了“茶马古道”的主线之一。2017年，霸王茶姬也从云南出发。历经6年，走向全球，打通一条“新茶马古道

文：大稚来源：Vista氢商业（ID：Qingshangye666）这周，瑞幸把植物奶中“刺客”级别的Oatly燕麦奶给打下来了，推出了新款Oatly燕麦拿铁，依然主打一个超高质价比，不要四五十，不要二三十，只要九块九，Oatly燕麦拿铁就到手。新品一出，很多人直呼“终于等到你”，短短几天各种试喝测

更年期健康、超级食物、科学减重、口服美容......功能性食品市场哪些风向值得关注？丨Foodaily FBIC2024 随着政策扶持、需求多元化、行业技术革新、新原料挖掘以及新品类涌入的共同推动，功能性食品市场正迎来蓬勃发展的黄金时期。从益生菌到后生元的兴起，到超级食物、新滋补等概念的翻红，还有女

文：孙欣来源：中国企业家杂志（ID：iceo-com-cn）一众强敌环伺中，甜啦啦即将“万店”。5月20日，甜啦啦官网发布了一则消息。消息中称，在5月18日～19日的饮品推荐会上，257组意向加盟代表齐聚甜啦啦总部安徽蚌埠，现场累计签约意向加盟合同243份，截至目前，甜啦啦全球累计签约门店已超750

5月中旬，火锅餐见走访了郑州一个小型商业圈，发现很多“餐饮贫困户”。我们有理由相信，他们绝不是唯一的一群人。 文：张冬来源：火锅餐见（ID：hgcj6666）01白天太热，客人晚上就会来他们常常这么安慰自己5月的郑州，下火一般炎热。在这个小型商圈，李玲经营着一家黄牛肉老火锅店，开业半年，生意一直不温

文：黎雨桐来源：21世纪经济报道（ID：jjbd21）作为国内咖啡界的“网红”品类之一，这几年燕麦拿铁凭借独特的口感与特色，受到国内越来越多的年轻消费者青睐。燕麦奶+咖啡的各种创意组合，也因此流行起来。随着市场接受度的不断扩大，在国内很多连锁咖啡品牌和精品咖啡馆，燕麦奶系列咖啡早就从“隐藏菜单”跻身

文：季池邦来源：风味星球（ID：fengweixingqiu）“吃馒头到南方人这儿还变绣花活了，搁我们那儿得让人笑掉大牙。”餐桌上的山东朋友忍不住吐槽。在他的对面，我正用一把小刀，小心翼翼地把刚买回来的戗面馒头仔细切成厚薄均匀的馒头片。这绝对是无心之举，天知道这里还藏着南北分歧！“你知道我们在家怎么

文：贺景怡、许达仁、陈曦、Jonathan Medalsy来源：麦肯锡（ID：mckinsey_gco）在全球1.8万亿美元的消费健康市场中，从冷疗法、胶原蛋白到芹菜汁，各种新概念层出不穷。尽管某些可能欠缺充分的临床依据或可信度，但仍备受追捧。然而，当今的消费者大都不会盲目跟风，而是更渴望了解这些新