文：予怀来源：调料家（ID：zgtlj2019）如今，中国的复合调味品已经是一个名副其实的千亿赛道。2022年中国调味品市场规模达到5133亿元（其中复合调味品市场规模为1786亿元）。图片来源：华经产业研究院参考华经产业研究院数据，中国复合调味品消费主要集中在餐饮消费和食品加工，占比分别为45.1

来源：案例SHOWCASE（ID：LangAward）自从2019年8月Costco在上海开设第一家门店引发轰动效应，仓储会员超市成为“新零售”之后的又一个零售风口。近几年，山姆加速了在中国市场的开店速度，每年大概开出6家新店，过去3年开店数量几乎是过去20多年的总和。从家乐福，到盒马、永辉、fud

来源：纳食（ID：kuaixiao6699）今年10月13日开始，盒马的折扣化改革正式启动。实行低价策略之后盒马与供应商之间的关系就广受外界关注，而就在近日，王小卤宣布停止与盒马系统合作。01盒马“坏”行规，王小卤断供12月27日，王小卤官方公众号发布一则《关于公司停止与盒马系统合作的通知函》。据通

被称为“全世界最神秘组织“之一的费列罗家族，如何创造了享誉全球的糖果公司，并且历经百年还依然将公司所有权紧紧地握在家族手中？ 文：金梅来源：砺石商业评论（ID：libusiness）在意大利北部阿尔巴小镇的郊区，矗立着一座威严的堡垒。三米多的混凝土墙、钢门，还有穿制服的警卫守护，这里不是核设施或军事

今年年初，我们对2023商业进行提问。其中，关于“今年新消费融资表现如何”的提问，我们的回答是：整体冰冷，餐饮融资还是相当火爆。 文：米娅来源：赢商网（ID：winshang）2023年接近尾声，新消费投融资市场寒气不散，交出了一份“四年最差成绩单”。投融资总数：据赢商网不完全统计，今年前11个月新

文：肖楚舟来源：三联生活周刊（ID：lifeweek）01给陌生人做饭我们是在午饭前到达一一家的。这是一栋北京常见的老式板楼，位于年轻人活动集中的三里屯附近。一字形的狭长户型经过改造变得敞亮，客厅与阳台连成一体，厨房与次卧的隔墙取消，即使在初雪后的阴天，光线也能均匀地洒进屋内，照顾到角落里的绿植。进

文：Lyra Liu 来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）在这个“看脸”的时代，除了产品自身的口味和品质，包装永远是最先吸引消费者兴趣的地方。依据消费心理学，包装是吸引消费者注意力的重要手段之一，进而刺激消费者的购买欲望。不止是唤起消费者的购买欲望，成功的包装设计也能带来令人印象

文：嘴嘴来源：Vista氢商业（ID：Qingshangye666）临近年底，享有美食荒漠“美称”的北京，又接到了来自远方家人们的救助。这一次来自山东济南，号称“山东快餐之王”的超意兴最近在北京先后开出了两家门店。前有老乡鸡后有米村拌饭，经过这一年与中式快餐的博弈，我本已对任何快餐再无兴趣，除非超意

方便面江湖迎来“技术型”新玩家。12月20日，盒马宣布上线方便面系列新品，首批上线两款冷冻方便面，一款苏式咸菜肉丝面、一款鸡汤面，售价分别为9.9元和11.9元。这两款方便面采用了将汤底、面条、浇头冷冻在一起。消费者只需拆袋加热至沸腾即可食用，全程不用加水，并且没有调料包。方便面是消费者十分熟悉的方

【新品介绍】这是一款由主营梅子加工食品的公司「丸山食品株式会社」推出的「梅干巧克力」，产品将梅干和白巧克力结合，咸甜兼备。据了解，梅干是该公司的主力产品「ぺたんこ ちょび梅（小梅片）」的制作原料，在制作「小梅片」的过程中，将梅干修整成圆形时不可避免地会产生梅干边角料，丸山公司一般会将这些边角料扔掉，